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Dave
dave@cafebravo.com
Creo que este tipo de acciones son las que van creando una imagen, en este caso el cafe de especialidades, poco a poco el mismo mercado va demandando ese tipo de productos diferenciados y como tu comentas esa ventaja de ustedes con el vino es un buenisimo ejemplo como poder accionar un proyecto de este tipo.
Sobre es participacion de mercado de esas pocas empresas creo que ellas mismas deberian de explotar esas opciones de diferenciacion para poder asi proliferar un mercado sostenible, en el momento que ellos se involucren es un efecto cascada y entran pequenos competidores a hacer realmente una diferencia.
Estados Unidos, por ejemplo, si revisamos un tiempo atras lo mismo, ahora hay muchisimos actores en este mercado incluso los mismos grandes compradores de cafe estan entrando en esa estrategia de poder diferenciar productos. Es cosa de tiempo, el punto como buscar los mecanismos de logistica que por medio de volumenes aceptables, para la realidad del mercado en este momento podamos por ejemplo nosotros como origen penetrar y comenzar una labor de imagen de nuestro buen cafe.
Sobre tu gira suena super interesante, muchas felicidades por esa iniciativa, veo que te gustan los 4X4, a mi igual me encantan tengo varios land rovers que he ido adquieriendo con el tiempo, relamente congenian con mi vida puies la mayoria de tiempo paso en las fincas y en el beneficio.
Saludos y estamos en contacto cuando te acerques por esta zona, no dudes en contactarme.
Mauricio Escalon
En el mes de Diciembre conduje una degustacion de cafes de especialidad salvadoreños para el sector gastronomico (organizado por el Consejo, a traves de su embajada en Bs As).
Fue la primera accion que se hizo para que el mercado argentino conozca que existen productos de calidades superiores a los que estamos habituados (y creo que van a realizar mas durante el 2008), y de a poco cada vez se le esta dando mas importancia/difusion al cafe ... el año pasado tambien fue la primera vez que tuvimos un Torneo de Baristas.
El principal problema del mercado argentino es que esta dominado por unas pocas empresas asociadas en la Camara Argentina de Cafe (tienen casi el 90% del mercado), que importan cafe de baja calidad de Brasil y no lo venden barato (USD 10/Kg). Consecuentemente, no les conviene que el publico conozca que existen productos de calidad MUY superior, con muy poca diferencias de precios, y tratan de dificultar el ingreso de pequeños importadores en su mercado.
La principal ventaja que tiene el mercado argentino, es el nivel de desarrollo que obtuvo el vino en los ultimos 15 años, y la rapidez con la que adopta las costumbres/modas de los paises desarrollados.
Yo soy Lic. en Comercio Internacional, y mi idea siempre fue importar specialty grade coffees.
Actualmente estoy trabajando en otro proyecto (seguramente te va a resultar interesante, te mando un breve resumen por mail); pero tengo pensado empezar a importar cuando este finalice.
Saludos,
Federico
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